Il Piccolo Menù

Pensato per avvicinare i giovani alle nostre tavole.
Formula valida solo nei giorni feriali. Sono esclusi sabato, domenica e i giorni festivi.

Stuzzichino

Chitarra di patate con fonduta di Canestrato di Castel del Monte

Come un carpaccio: vitello marinato al caffè e cumino montano
oppure
Bianco di tacchino con finocchi, arancia, nocciola

Ravioli di burrata allo Zafferano di Pizzoferrato
e Lenticchie di Caprafico

Guancia di vitello e sedano rapa

Fragola

Piccola pasticceria